水產養(yǎng)殖概論范文第1篇
課改概況
在考察水產養(yǎng)殖學專業(yè)課程設置效果方面，魯東大學［3］的實證分析發(fā)現：學生對基礎課中的高等數學、普通物理、大學化學、有機化學、生物化學、微生物學、遺傳學、動物學等課程較為重視，但對細胞生物學、分子生物學的重視程度不夠。學生關注程度較高的課程包括魚類學、水產動物胚胎學、魚類增養(yǎng)殖學、貝類增養(yǎng)殖學、海藻學與海藻栽培學、水產動物育種學、水產動物營養(yǎng)與飼料學、水產動物疾病防治學等8門課，對水生生物學、水環(huán)境化學、生物餌料培養(yǎng)、水域生態(tài)學等4門專業(yè)基礎課關注程度較低。廣東海大、海南大學和魯東大學開始關注專業(yè)基礎課程教學改革，提出要加強生物化學、細胞生物學、分子生物學、水生生物學和水環(huán)境化學等課程的教學，強化專業(yè)基礎課程在水產養(yǎng)殖學人才培養(yǎng)中的關鍵地位。其中海南大學［4］以“水生生物學”課程的教學為例，積極探索水產養(yǎng)殖學專業(yè)基礎課的專業(yè)化教學理念和教學模式，認為水產養(yǎng)殖學專業(yè)基礎課教學應該通過課堂教學的具體事例，結合培養(yǎng)逆向發(fā)散思維的失敗案例分析并輔以培養(yǎng)探索解決問題的研究型實驗教學，探討與職業(yè)化接軌的引導式教學方法。逐步改變學生“上課、筆記、復習、考試”的傳統(tǒng)學習模式，著眼于培養(yǎng)學生的專業(yè)理想、培養(yǎng)學生逆向發(fā)散思維和自主學習探索問題的能力。上海海洋大學［5］利用行業(yè)網站中國水產頻道作為專業(yè)教育平臺，構建由漁業(yè)專業(yè)頻道、漁業(yè)應用系統(tǒng)、交互式網絡平臺和虛擬學校等四個相互交織的層面構成的開放式教育服務體系，探索一種開放式的水產知識傳播與信息資源共享的水產教育模式。目前全國開設水產養(yǎng)殖學本科專業(yè)的院校約48所。2000－2011年間，上海海洋大學、廣東海洋大學、大連海洋大學等23所院校共發(fā)表27篇水產養(yǎng)殖學專業(yè)課程改革論文，其中理論課程改革17篇，實驗課課程改革10篇；涉及15門理論課和7門實驗課。各院校的課改主要通過更新教學內容、運用多媒體教學技術、改革考核方式等來達到提高教學質量，增強學生動手和實踐能力的目的。
存在的問題
信息技術的飛速發(fā)展，給教師教學和學生學習方式帶來了深刻變化。目前大學課堂教學對信息技術的反應大多局限于利用多媒體技術授課，沒有更深入的探討信息技術對學習情境和學習文化的影響，尚未形成更適合信息時代的新的教學觀念和教學方式。調查顯示，目前教師課堂教學行為中講授仍占最大比重，高達92．3％的教師是一直都站在講臺上講課，87．9％的教師沒有開展針對課堂關鍵問題的集中討論；布置作業(yè)較少，教材外的作業(yè)布置得更少［6］。教學觀念創(chuàng)新和教學方法改革迫在眉睫。大學本科教學的四年對大學生的學業(yè)發(fā)展和人格養(yǎng)成所起的作用是有差別的，抓好了關鍵點或關鍵階段，就可事半功倍。一般人認為水產養(yǎng)殖學專業(yè)又苦又累，養(yǎng)魚養(yǎng)蝦沒有什么前途，因此第一志愿報考的學生很少，生源質量不高。如海南大學近十年以水產養(yǎng)殖學專業(yè)作為第一志愿錄取的學生僅占11．4％，絕大部分學生是經專業(yè)調劑而來，對水產養(yǎng)殖學毫無興趣的學生占到63．7％；廣西大學近三年來水產養(yǎng)殖學本科專業(yè)招生平均錄取分數全校最低。對專業(yè)的不了解和不熱愛，使得學生在大學一、二年級學習專業(yè)基礎課的時候有抵觸、不感興趣；大學四年級由于受到考研、考公務員、預就業(yè)頂崗實習沖擊，學生逃課現象較嚴重，很多學校在大四少排課或不排課，造成大學四年級教學過程虛化現象。縱觀水產養(yǎng)殖學專業(yè)的教學改革，對獨立的課程教學進行改革探索較多，對整個專業(yè)本科教學過程質量的關鍵點和關鍵階段的課改研究關注較少。近年來以水產品交易為中心的水產品市場和以漁飼料、漁藥等貿易為主體的生產要素市場逐步建立；各種交易形式的運用、水產企業(yè)經營管理和水產品質量安全需求、政府的漁業(yè)管理活動等與水產市場的運作緊密相關。水產企業(yè)、水產推廣組織等水產組織機構體系多元化和水產營銷、技術服務市場快速發(fā)展，迫切需要將與水產市場相關的理論與實務知識融入到水產專業(yè)的教學中。但現實中精品特色課程和有關水產市場課程較少。如國家精品課程網上的水產類國家級和省級精品課程共16門，其中水產養(yǎng)殖學專業(yè)國家精品課程只有中國海洋大學《水產動物營養(yǎng)與飼料學》、《貝類增養(yǎng)殖學》，上海海洋大學《魚類增養(yǎng)殖學》、《魚類學》、《漁業(yè)經濟學》和大連海洋大學《水生生物學》、《養(yǎng)殖水域生態(tài)學》共7門；具有鮮明的漁業(yè)市場和經濟理論特色的國家精品課程僅《漁業(yè)經濟學》1門。
課改途徑探索
課程改革的核心任務是教學和學習方式的轉變。教師課堂教學方式的改革，最終目標是為了轉變學生學習方式，培養(yǎng)出更具有創(chuàng)新精神與實踐能力的人才。目前大多數人認為課外活動、學科競賽等第二課堂實踐課是培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的重要渠道，但從多數院校水產養(yǎng)殖學專業(yè)課程體系來看，實驗和實習教學的學分一般只占總學分11％－17％。如廣西大學水產養(yǎng)殖學專業(yè)實驗和實習教學的學分占總學分15％，85％的畢業(yè)所需學分通過課堂學習取得，課堂教學依然是學生學習的主要場所。因此更新教學觀念、改革課程教學模式，仍是提高學生創(chuàng)新能力的主渠道。基于此，廣西大學水產養(yǎng)殖學本科專業(yè)開始進行以下課程改革途徑探索。
信息技術改變了傳統(tǒng)的教學模式，不僅教學技術手段豐富多彩，學習方式也發(fā)生了根本性的變革。網絡上海量的信息資源構成了一個開放式的學習課堂，學習的關鍵在于將相關的節(jié)點、信息源連接起來，形成學習網絡；老師的角色也從講臺上的主導者變成了學習的指導者。無論技術如何發(fā)展與變化，教師和學生之間的互動、合作和交流始終是教學的根本。為提高教學質量，老師需要轉變觀念轉變角色，從傳統(tǒng)意義上的以老師為中心轉向以學生為中心，對學生的指導從知識的傳遞到方法的指導，引導和教導學生正確尋找、辨別和使用信息。授課方式從灌輸式教學向研討式、探究式轉變，推廣應用自主學習、團隊學習、合作學習等典型的研究性學習課堂教學模式以引導學生自主規(guī)劃和管理自己的課程學習，在課程教學中引導學生質疑、調查、探索，促進學生主動、富有個性地自主學習，給學生展示自我、體驗成功的機會。如水產漁業(yè)網絡信息資源包括國家和各院校網絡精品課程、水產行業(yè)網站和漁業(yè)數據庫，在課程學習上選用合適的網絡資源可以提高課程教學的吸引力，布置課外作業(yè)讓學生帶著問題去網絡資源中尋找答案。讓學生在課堂上動起來，在課堂外忙起來，有學習的緊張感與壓力，使課堂教學與課外學習相輔相成，從而提高課堂效率。#p#分頁標題#e#
水產養(yǎng)殖學本科課程教學改革有大一、大四兩個關鍵階段和專業(yè)基礎課教學一個關鍵點。廣西大學水產養(yǎng)殖學專業(yè)嘗試在大一階段以專業(yè)教授開設《水產養(yǎng)殖學概論》講座形式開展新生專業(yè)教育，在介紹專業(yè)基本課程內容和發(fā)展前沿的同時，幫助大一學生適應大學學習生活，對未來職業(yè)生涯有所了解和期待。在大學四年級開設與水產市場理論和實務有關的專業(yè)選修課《漁業(yè)經濟與管理》，以廣西主導養(yǎng)殖品種南美白對蝦、羅非魚、龜鱉養(yǎng)殖為主線，通過課堂討論、專家講座、實地參觀等了解產業(yè)發(fā)展現狀，加深對產業(yè)鏈理論的具體認識；根據產業(yè)發(fā)展趨勢增加水產養(yǎng)殖管理和水產養(yǎng)殖保險等漁業(yè)金融新內容；同時結合校園招聘會的公司宣講活動，介紹水產上市公司經營模式和發(fā)展概況，為學生選擇就業(yè)崗位提供交流平臺。在專業(yè)基礎課教學改革上，《養(yǎng)殖水環(huán)境化學》采用生產實踐的具體案例，結合養(yǎng)殖水處理商品試劑的市場和使用情況，引導學生開展研究性學習，用學過的基本概念、基本理論和基本實驗技能分析問題、解決問題，培育學生研發(fā)水處理制劑、進而申請專利和創(chuàng)業(yè)的觀念。廣西大學水產養(yǎng)殖學專業(yè)充分利用豐富的科研課題資源開展本科生科研活動，將研究課題內容帶進課堂、案例教學、課堂討論、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)，2011屆本科生畢業(yè)論文選題與科研課題結合率達76％。同時把科研成果轉化為特色課程內容促進課程建設，教學內容及時反映本學科領域的最新科技成果和教研成果，形成富有自身研究特色的教學大綱、課件和教學資料。如源于廣西水產動物疾病診斷和監(jiān)測項目素材制作的《水產動物疾病學》多媒體課件和反映大宗淡水漁業(yè)產業(yè)技術體系對淡水養(yǎng)殖池塘水質、底質監(jiān)測內容的《養(yǎng)殖水環(huán)境化學實驗》新內容、新課件和新教學大綱；根據廣西羅非魚養(yǎng)殖重大專項和國家科技支撐計劃等多項科技成果開設《羅非魚排泄對養(yǎng)殖水質的影響》綜合設計實驗，編寫《水生生物調查技術》、《養(yǎng)殖水質監(jiān)測、調控與預警技術》等實用技術講座資料。
水產養(yǎng)殖概論范文第2篇
關鍵詞：水產養(yǎng)殖；專業(yè)英語；PBL；教學法
中圖分類號：G642.4 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）01-0193-03
全球化時代的到來，使國際合作越來越頻繁，各行業(yè)亟需既精通英語又有較強的專業(yè)基礎的人才，為了滿足這一需求，國內各高校各專業(yè)均開設了專業(yè)英語課程。專業(yè)英語作為一種國際交流工具，其重要性日益凸顯。水產養(yǎng)殖專業(yè)英語是為水產養(yǎng)殖專業(yè)學生開設的一門專業(yè)任選課，是基礎英語和專業(yè)知識的結合與實踐，其目的是讓學生掌握一種獲取更多資料和信息的語言工具。然而，筆者在教學過程中發(fā)現，學生對所學專業(yè)的英語詞匯和文章資料幾乎一無所知或知之甚少，學生的學習興趣和積極性普遍不高，缺乏自主學習、獨立思維、團隊協作等方面的鍛煉和培養(yǎng)。因此，對該門課程教學方法的改革勢在必行。筆者借鑒PBL（Problem-based learning）教學法，對其在水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學中的應用進行探討。
PBL教學法，即以問題為基礎，以學習者為中心，而教師則主要是指導和協助，最早于1969年由加拿大McMaster大學的神經病學教授Howard Barrows最先創(chuàng)立，早年主要在美國醫(yī)學院校的課程教學中應用。隨著PBL的飛速發(fā)展，該教學法逐漸形成了一套成熟、科學、完整的教學模式，由醫(yī)學延伸到各個學科，并取得了良好的教學效果，是目前國際上較流行的一種教學方法。[1]PBL教學法使學生變被動學習為主動學習，倡導學生獨立主動地發(fā)現問題、分析問題和解決問題，有助于培養(yǎng)學生的團隊合作精神和批判性、發(fā)散性的思維能力。
一、水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教育過程中存在的問題
在復合人才培養(yǎng)模式下，英語作為重要的語言工具，在專業(yè)課程的應用中發(fā)揮著越來越重要的作用。[2]然而，專業(yè)英語作為大學基礎英語教育的延伸和深入的一門課程，目前在我國的教育處境卻并不容樂觀。筆者通過訪談，對水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學中存在諸多問題進行歸納，有以下幾點：
（一）學生英語基礎不同
各高校本科招生的生源來自于全國各地，不同地區(qū)的英語重視程度及教學水平差異較大。雖然我國歷來都十分重視英語，現如今大學生的英語水平也在不斷提高。但是高校本科生，尤其是理工科一些本科生，外語水平還有很大的提升空間。大多數學生的英語水平還是停留在應試教育階段，對專業(yè)英語的學習存在很大的恐懼和排斥心理，專業(yè)詞匯貧乏，很難做到熟練運用，也很難做到和本專業(yè)的結合。
（二）重視程度不夠
自從我國改革開放以來，全社會越來越重視英語學習。各高校也意識到英語學習在大學教育中的重要性，要求新生在入學后的前兩年必需修滿至少12個學分的大學英語課程，且課程性質屬于公共必修課。而相比之下，對專業(yè)英語教育的重視程度明顯不足。很多高校的專業(yè)英語開設只針對帶有“國際”和“世界”的人文社科類專業(yè)，例如國際貿易、世界經濟等。大多數學科，包括水產養(yǎng)殖等在內的涉農專業(yè)，專業(yè)英語都是作為專業(yè)選修課或院級限選課，一般在大三上學期或大四上學期開設。此時大多數學生都忙于做畢業(yè)論文、準備考研、找工作、實習等，能夠靜下心來認真學習專業(yè)英語的學生不多。專業(yè)英語與基礎英語相互聯系，又是英語教育中相對獨立的一部分，它不但要求學生有深厚的專業(yè)功底，又要求學生有較強的英語閱讀、聽說和寫作能力，其難度比基礎英語要大的多。而此時的學生顯然對專業(yè)英語的重視程度遠遠不夠。
（三）師資匱乏
國內外針對語言習得的研究表明，理想狀態(tài)下，一堂外語課的學生人數應限制在14人以內，才能保證獲得較好的教學效果。[3]專業(yè)英語對授課老師的要求很高，不僅要具有較高的英文水平，還要具有良好的專業(yè)背景，同時滿足這兩個條件的老師一般須具有國外留學經驗。而具有國外留學經驗的老師大多作為科研骨干投身到緊張的科研工作中，很少有教師花費大量的心血在教學上。因此專業(yè)英語教學中的師資力量有限，一個教師往往要教授幾十甚至上百個學生，很難開展有效的互動式教學活動。
（四）無參考教材
由于開設《水產養(yǎng)殖專業(yè)英語》這門課程的高等院校較少，在該門課程的教學中，存在的一個主要問題是可供選擇的水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教材有限。[4]相關的教材僅有兩本，都是由大連水產學院王吉橋教授編著的。一本是1999年出版的《水產養(yǎng)殖英語》，主要以專題形式歸納總結常見詞法和專業(yè)英語翻譯技巧，缺乏專業(yè)知識的系統(tǒng)介紹，內容也過于陳舊。另一本是2008年出版的《水產英語》，偏重于以海洋湖沼學、水產品檢測方面的基本理論為主，篇幅過長，應用性欠佳，不適合作為一般高校的水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教材。水產養(yǎng)殖專業(yè)英語涉及的學科范圍較廣，包括生態(tài)學、海洋生物學、微生物學等主要學科，同時還涉及海洋技術、生物化學等相關學科，在短期內形成一本系統(tǒng)、規(guī)范的教材有一定的難度。[5]因此，教師要自己查閱資料，有針對性地選擇教學內容，這對水產養(yǎng)殖專業(yè)英語老師來說，是一個挑戰(zhàn)。
（五）教學方式單一
專業(yè)英語是一門實用性和實踐性都較強的課程，其教學的主要目的在于提高學生的應用和實踐能力。然而，在實際的教學過程中，由于無參考教材，教師一般以自身較擅長的專業(yè)技術概論為教學內容，又加上課時較少，教師選擇的教學內容一般都不夠豐富、比較枯燥而抽象。教學方式也很固化單一，采取“一刀切”的做法，一般都是以教師講解為主，而較少采用基于問題式的學習、案例教學和研究性學習等方法，很容易會將專業(yè)英語課上成翻譯課。此外，由于師資匱乏，專業(yè)英語課程一般采用大班教學，學生人數較多，老師和學生之間不能進行有效的、互動式的溝通和交流，教師只能采用講句子、讀生詞、講解翻譯等以教師為主導的教學方式。在這種情況下，課堂氣氛沉悶單調，很難激發(fā)學生的學習熱情。
二、PBL教學法在水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學中的應用探討
鑒于如上所述的水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學中存在的亟待解決的問題，筆者嘗試提出在該門課程的教學中引入PBL教學法，并結合本校的實際情況，如生源質量、師資力量等進行合理的規(guī)劃，確保PBL教學法的有效實施，以期提高該門課程的教學質量，為培養(yǎng)符合當前該行業(yè)需求的高素質人才創(chuàng)造條件，也為學生今后從事相關行業(yè)的工作提供切實有益的幫助。
PBL教學法從以往的教師向學生傳授知識的被動學習方式，轉變?yōu)橐詫W生為中心、由教師引導學生的主動學習模式，它強調的是以問題為基礎的討論式教學和啟發(fā)式教學，其核心內容在于減少死記硬背，培養(yǎng)學生主動學習、分析和解決問題能力以及獨立思考能力和邏輯思維能力。在水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學中創(chuàng)新性地引入PBL教學法，具有以下優(yōu)勢：
（一）以學生為主體，有利于促進學生自主學習
傳統(tǒng)的教學模式中，教師是課堂的主角，再加上該門課程課時較少、無參考書等因素，水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教師從查閱資料到選擇適合的教學內容的過程中，都付出了諸多努力，但是收效甚微，學生甚至出現了厭課、厭學、厭師等消極情緒。PBL教學法最大的優(yōu)勢就是在教學活動中，以學生為中心，將被動的“灌輸式”學習轉變?yōu)橹鲃拥摹八魅∈健睂W習，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，有利于促進學生自主學習。
（二）有利于激發(fā)學生的興趣和學習熱情
外語是一門工具性很強、最能體現“學以致用”理念的一門學科，[6]這是PBL教學法引入的有利條件。在該階段，學生有了一定的英語基礎，也掌握了相關的專業(yè)知識和技能。通過PBL教學法可以將兩者有機地結合在一起，打破了教師對教堂的壟斷，將本該屬于學生的舞臺還給學生，讓學生有機會進行實踐演練，使以往的英語知識和專業(yè)知識都得以應用，從而提高了專業(yè)英語學習趣味性和主動性，使課堂變得有活力有生機，真正讓學生體會到“學而時習之”的樂趣，有利于激發(fā)學生的興趣和學習熱情。
（三）促進教學相長，提升教學質量
傳統(tǒng)的教學模式中，教師的角色是教材的講授者和知識的傳播者，教師可以憑借自己已有的知識和經驗較好地完成教學任務。而在PBL教學法中，教師的作用不再是課堂上機械的講授和向學生提供答案，而是通過提升自己對各種信息的掌握和整合能力去啟發(fā)學生思考，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題以及團隊協作的能力，引導學生去尋求答案，并給予學生及時有效的幫助，從而提高教學質量。這對教師自身的素質和教學技巧都有很高的要求，不但要求教師能夠對本專業(yè)領域的相關課程熟練掌握，還應了解相關學科的知識，并具備提出問題、解決問題的能力，理論聯系實踐的能力，嚴密的邏輯思維能力和靈活的應變能力等。對于教師來說，也是一種學習和能力提升的過程。因此，PBL教學法能夠促進教學相長、使教師和學生都能夠從中受益良多。
（四）有利于知識的再現與應用，培養(yǎng)學生解決問題的綜合能力
如前所述，水產養(yǎng)殖專業(yè)英語涉及的學科范圍較廣，該專業(yè)的學生在大一大二階段開設了許多與本專業(yè)相關的基礎課程和專業(yè)課程，如有機化學、無機和分析化學、水環(huán)境化學、貝類增養(yǎng)殖、魚類增養(yǎng)殖、蝦蟹類增養(yǎng)殖等。在這些課程的學習中，很多學生都是為了考試而學習，只記下一些所謂的“重點內容”以應付考試，考完試就將知識拋諸腦后。再者，由于知識更新較快，一旦學生畢業(yè)離開學校和老師，會發(fā)現有限的知識跟不上該行業(yè)的迅速發(fā)展，需要重新學習掌握新知識。PBL教學法讓學生親歷探索與研究的全過程，促進學生不斷思考，充分發(fā)揮學生學習的主體作用，在此過程中，有利于知識的記憶、再現和應用，有利于培養(yǎng)學生的自學能力、探索精神、橫向思維和發(fā)散思維以及解決問題的綜合能力，使學生學會探索、總結和概括，能夠利用現代的信息服務資源進行自主學習，從授之以“魚”轉變?yōu)槭谥浴皾O”。
三、結語
目前，由于各高校對水產養(yǎng)殖專業(yè)英語的重視度不足，對該門課程教學改革的課題也鮮有研究。水產養(yǎng)殖專業(yè)英語雖是一門專業(yè)選修課（或院級限選課），但其重要性不言而喻，例如第一時間了解國外水產養(yǎng)殖的行業(yè)現狀、發(fā)展趨勢以及先進的養(yǎng)殖技術和設備，國內新型水產養(yǎng)殖技術的對外推介等，都需要該專業(yè)的學生具備扎實的專業(yè)英語應用技能。
筆者通過分析目前水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學中存在的問題，對PBL教學法引入到水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學中的可行性進行了探討。水產養(yǎng)殖專業(yè)英語的學習，不再是知識的疊加，而是培養(yǎng)和強化學生綜合應用專業(yè)知識和英語的實踐技能。相較于傳統(tǒng)的教學方法，PBL教學法從實際出發(fā)，以學生的自主學習為主，具有諸多的優(yōu)勢，更能夠達到該門課程的教學目的，達到事半功倍的教學效果。
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Discussion on the Application of Problem-based LearningModel in English for Aquaculture Teaching Process
GUO Hui，CAO Yu-tao，TANG Bao-gui
（Key Laboratory of Marine Ecology and Aquaculture Environment of Zhanjiang，College of Fisheries，Guangdong Ocean University，Zhanjiang，Guangdong 524025，China）
Abstract：The professional English is a tool of international communication，and becomes more and more important.English for aquaculture，a specialized selective course，is combined with Basic English and professional practice.The purpose of the course is to help students mastering a language tool to obtain more data and information.The present paper analyzed the problems that exist in the teaching process of English for aquaculture，suggested the application of Problem-based Learning（PBL）model in this course teaching，as well as discussed the feasibility of PBL in improving students'abilities of autonomous learning，analyzing problems，solving the problem and improving the market competitiveness and the quality of teaching process.
水產養(yǎng)殖概論范文第3篇
1．1教材選擇困難GIS技術的發(fā)展日新月異，作為水產養(yǎng)殖專業(yè)的學生，學習GIS課程主要目的還是為了培養(yǎng)學生聯系本專業(yè)知識解決實際問題的能力。所以理想的教材應該是在精簡并保留核心理論知識的基礎上盡可能地增加與專業(yè)實際項目緊密聯系的案例。實際上，非GIS專業(yè)的GIS課程教材的選擇一直存在爭議，賈澤露認為陳健飛教授等譯著的《地理信息系統(tǒng)導論》是非GIS專業(yè)GIS課程教學的一本比較理想的教材。羅瓊等［11］認為由黃杏元等編著的《地理信息系統(tǒng)概論》、龔健雅主編的《地理信息系統(tǒng)基礎》、以及湯國安等主編的《地理信息系統(tǒng)》等作為非GIS專業(yè)GIS課程的教材比較理想。結合本專業(yè)來看，目前市面的參考書籍都沒有與水產養(yǎng)殖領域相關的實際案例，因此在教材的選擇上存在難度。
1．2教師隊伍建設滯后目前國內水產養(yǎng)殖領域的GIS課程大都還處于起步階段，專業(yè)教師較少。在現有的教師中，大多數是GIS專業(yè)的科班出身，理論知識豐富，但實踐經驗缺乏，參與和本專業(yè)相關的項目研究也比較少。
2實驗教學方式的探索
2．1采用多種教學手段激發(fā)學生學習興趣在實驗教學過程中除了使用PPT進行演示講解之外，視頻文件的使用可以讓學生更加直觀地觀看與模仿，上機操作。例如數據的采集、數據分析工具的使用、專題地圖的編制等可以進一步結合實際保證學生對知識的掌握。此外，通過網絡各種GIS論壇輔助教學，針對各種疑難問題鼓勵學生通過網絡尋找答案，展開分組討論，爭取最大限度地激發(fā)學生的興趣。
2．2理論與實踐相結合GIS課程是一門實踐性很強的學科，在實驗教學過程中除了對基本的理論進行了解外，重點放在了GIS軟件的使用以及在水產養(yǎng)殖領域的應用。首先通過上機操作掌握軟件的使用，做到大多數學生了解GIS在其所學專業(yè)有什么具體的應用，學生所學專業(yè)有哪些具體問題需要借助于GIS工具進行解決，需要用到GIS中的哪些分析工具等等。然后針對真正對GIS技術有興趣的學生，鼓勵他們參與到GIS相關課題的實際研究中。這樣就做到了知識普及和重點培養(yǎng)的人才培養(yǎng)目標。
2．3課程內容與專業(yè)特色相結合為了提高學生的學習興趣，在實驗教學過程中我們盡量根據自身情況，結合一些實例進行教授。例如數據的采集，我們鼓勵學生自己動手進行數據采集，了解數據的采集過程。我們也會模擬一些與專業(yè)相關的案例，例如漁場的選址、流行性疾病的分布、漁業(yè)資源的分布以及水資源污染等案例進行講解，這些案例都是水產養(yǎng)殖領域實際問題，更便于學生理解學習。
3實驗教學內容的探索
3．1開課時間作為一門新開設不久的專業(yè)基礎課程，開課時間的選擇必須要兼顧到GIS與水產養(yǎng)殖專業(yè)課之間的關聯性。既不能開設的時間過早，因為學生還沒有全面的專業(yè)知識從而體會不到GIS的實際應用價值;也不能開設過晚，由于水產養(yǎng)殖專業(yè)的特點，大部分學生的畢業(yè)論文需要在經過較長的生產實習過程后才能完成。如果開設太晚，勢必會與生產實習的時間發(fā)生沖突，影響教學質量。所以作者認為較適宜的開課時間應該在三年級的下學期。學生通過兩年半的學習已經對專業(yè)領域的相關知識有了較深的掌握，同時又不會占用每年五月份開始的生產實習。
3．2實驗教學的主要內容在實驗教學過程中，主要的授課方式是上機操作。通過增加綜合性、設計性實驗的比重可以讓學生對理論知識進一步的鞏固和加強。除了一些基本操作例如空間數據的編輯、轉換、分析等實驗通過先演示后驗證的方式進行講授之外，我們還會引導學生進行小組討論、查閱專業(yè)論壇、參與小型的研究項目等方式力爭將所學的知識進行綜合應用。
3．3考核方式實驗課程考核的重點在于考察學生的動手操作的能力，所以目前主要采用實驗報告和綜合考試相結合的方式。在成績比例分配上，實驗報告占40%，綜合考試占60%。實驗報告的書寫確保學生掌握GIS軟件的使用;綜合考試可以有效地將所學的知識進行串聯，提高了學生解決實際問題的能力。
4結語
實驗教學作為高等教育教學體系的重要組成部分，旨在培養(yǎng)大學生的實踐能力。實驗教學的學習與實踐，比基礎理論教學更具現實意義。通過實驗過程，可培養(yǎng)學生發(fā)現問題和解決問題的能力，提高學習興趣與效果。GIS實驗課程由于開設時間較短，相關的教學經驗較少，要想做到更好地服務于水產養(yǎng)殖業(yè)還需要繼續(xù)不斷地探索。就目前而言，如何有效地引導學生運用所學的GIS知識解決實際問題是今后改革的重點。我們將繼續(xù)堅持邊教授邊總結邊改革的理念，不斷加強與兄弟院校間的學術交流合作，爭取讓GIS技術在水產養(yǎng)殖中發(fā)揮更大的作用。
水產養(yǎng)殖概論范文第4篇
關鍵詞：水產專業(yè) “校企聯動、三階遞進” 人才培養(yǎng)模式
中圖分類號：G712.0 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）11（b）-0138-04
高職教育的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)面向生產、建設、管理、服務一線需要的高技能型人才。如何進行教育教學改革，提高專業(yè)人才培養(yǎng)質量，完成為地方經濟、社會發(fā)展輸送高素質技能型人才的重任，是高等職業(yè)教育者所面臨的重要課題[1-4]。水產科技系探索實施“校企聯動、三階遞進”人才培養(yǎng)模式，圍繞水產行業(yè)高技能人才培養(yǎng)目標，校企深度融合聯合培養(yǎng)學生，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為主線，以工學結合為切入點，將職業(yè)環(huán)境資源引入教學過程，以職業(yè)能力評價為核心，提升學生的職業(yè)素質和操作技能，培養(yǎng)了一批綜合素質高、動手能力強的水產技術人才，深受用人單位歡迎，連續(xù)5年該院水產專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率100%，供不應求。該文主要介紹了水產科技系幾年來探索水產專業(yè)“校企聯動、三階遞進”人才培養(yǎng)模式實施過程和存在的問題及其對策。
1 “校企聯動、三階遞進”人才培養(yǎng)模式實施過程
1.1 “校企聯動、三階遞進”人才培養(yǎng)方案修訂
水產養(yǎng)殖專業(yè)是實踐性較強的應用性學科，專業(yè)教學必須與實際生產緊密相連，在重視理論教學的基礎上突出實踐性教學，使教學做到知與行相統(tǒng)一、理論與實踐相一致[5-8]。因此該系每年都對水產養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)方案進行修訂，根據行業(yè)的最新進展、用人單位的需求對水產養(yǎng)殖專業(yè)的一些課程設置、教學內容、人才培養(yǎng)模式進行修訂，并邀請行業(yè)企業(yè)專家對人才培養(yǎng)方案進行論證。在2007―2012年連續(xù)6年的人才培養(yǎng)方案中，校企共同完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案，使生產性實踐教學貫穿人才培養(yǎng)的全過程，以企業(yè)生產過程為導向，以漁業(yè)生產過程為主線，以企業(yè)用人要求為標準，在漁業(yè)生產的關鍵時期，學生參與生產實踐，同時學習技術理論知識，最后通過頂崗實訓，從而實現認知專業(yè)、認知行業(yè)、認知就業(yè)的逐步推進，最終達成高質量就業(yè)。
最后學校每年跟蹤了解畢業(yè)生工作情況，和生產用人單位交流，針對水產專業(yè)學生的就業(yè)素質、專業(yè)建設和人才培養(yǎng)模式改革狀況進行深入探討和研究。2009年開始探索將生產性實訓納入到人才培養(yǎng)模式中，培養(yǎng)學生的操作技能；2010年開始在水產養(yǎng)殖技術人才培養(yǎng)方案中增設了一些新課程，以加強學生的專業(yè)技能和綜合素質，如《水產藥品學》《養(yǎng)殖水處理技術》《獸藥GMP及認證》《家庭水族箱的安裝和維護》《甲殼動物養(yǎng)殖》等課程，通過新課程的開設，提高了學生專業(yè)能力和素質，深受水產專業(yè)學生歡迎和用人單位好評。
1.2 實踐教學課程體系建設
在實踐教學過程中，該院充分利用實訓室和校內外實訓基地，加強實踐教學，強化技能訓練，全面培養(yǎng)學生的動手能力和解決生產實際技術問題的能力，在生產中提高學生的專業(yè)應用能力，同時利用暑期讓學生直接參與養(yǎng)殖生產實踐，讓每個學生都能成為基礎扎實、技能過硬的高技能人才，從而實現水產專業(yè)高技能型人才培養(yǎng)目標。
一方面通過加強校內外實訓基地和實訓室建設，不斷改善辦學條件，增強辦學綜合實力。近幾年大力加強校內實訓基地建設，已經取得了階段性成果，建成水產實訓中心和水生生物學實訓室等6個實訓室；同時跟一些企業(yè)單位合作加強穩(wěn)定的校外實訓基地的建設，到目前為止，水產專業(yè)穩(wěn)定的校內外實訓基地已經達到10多個，可以根據教學需要安排學生進行實習實訓。另一方面通過加強實踐教學環(huán)節(jié)，增加實踐教學時數，使實踐教學與理論教學比例接近6∶4，理論教學時數為1 217學時，占總教學時數43.02%，實踐教學時數為1 612，占總教學時數56.98%。
1.3 “校企聯動、三階遞進”人才培養(yǎng)模式實施過程
該人才培養(yǎng)模式以企業(yè)生產過程為導向，以漁業(yè)生產過程為主線，以企業(yè)用人要求為標準，在漁業(yè)生產的關鍵時期，學生參與相關涉漁企業(yè)生產實踐，同時學習技術理論知識，實現認知專業(yè)、認知行業(yè)、認識就業(yè)的逐步推進，為學生高質量就業(yè)打下堅實基礎。
（1）認知專業(yè)。
第1～3學期以校內實訓室和校內實訓基地為主，修好公共課、專業(yè)基礎課和核心技術課程。第1學期在校內主要學習基礎文化課，主修軍事理論、大學英語、形勢與政策、思想道德修養(yǎng)與法律基礎、思想與中國特色社會主義概論等，加強基本素質教育，培養(yǎng)學生的德、智、體、美綜合素質；第2學期主修專業(yè)基礎課，包括魚類學、水生生物學、普通動物學等，加強職業(yè)基礎教育，培養(yǎng)學生的專業(yè)基本技能；第3W期主修池塘養(yǎng)魚、水環(huán)境檢測與保護、水產動物疾病防治、水產動物營養(yǎng)與飼料等專業(yè)技術課程，加強職業(yè)技能教育，采用理實一體化教學方法，定期到水產實訓中心和專業(yè)實訓室開展養(yǎng)殖生產技能訓練，鞏固理論知識，勤學專業(yè)技能，定期輪崗，反復操練崗位技能。
水產科技系近年來加強校內實訓基地（水產實訓中心）建設，該基地位于江蘇現代畜牧科技示范園內，其中養(yǎng)殖池塘面積200畝，池塘條件良好，設施裝備優(yōu)越，主要養(yǎng)殖草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚、鱖魚等，另外還有一個10畝的休閑垂釣池塘和一個占地8畝的田地（用于種植草食性魚類所食用的黑麥草和蘇丹草等），在校內實訓基地主要實訓項目是水生生物學、池塘養(yǎng)魚學和水環(huán)境檢測等課程實訓，以培養(yǎng)學生基本上崗技能為主。2010年開始，通過國家骨干高職院校建設，水產科技系建成水循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)2套，目前已投入使用。
為充分發(fā)揮學生的主觀能動性，讓學生利用好寒暑假和節(jié)假日進行社會實踐調查。在指導老師的帶領下，學生在寒暑假和周末節(jié)假日主動參與，一方面利用周末安排一年級的水產專業(yè)學生去示范園水產實訓中心參觀，并參與一些常規(guī)性的生產實訓，一般1～2次/學期，讓學校了解基本職業(yè)環(huán)境。在實訓基地，初來的學生從感官就能了解專業(yè)的基本內容，了解專業(yè)的內涵與外延，從而培養(yǎng)學生對專業(yè)的興趣，進一步增強學生學習專業(yè)的信心。另一方面在第3學期組織學生到一些養(yǎng)殖場、動物藥品公司、飼料公司現場觀摩，與一線人員座談交流，增強對專業(yè)的認知能力，為走出校園，在社會上能真正獨當一面奠定了基礎。感性認識最直觀，實訓基地的示范教育正是最直接的途徑之一。
（2）認知行業(yè)。
第4學期以校外實訓基地為主，培養(yǎng)基本上崗技能。水產科技系不斷加強同省內外科研院所、飼料漁藥企業(yè)和養(yǎng)殖場合作，探索校企合作育人才，先后建立了穩(wěn)定的校外實習實訓基地15個，主要有通威集團、正大集團、天邦股份、無錫中順生物技術有限公司、倍康藥業(yè)等。在校企合作和人才培養(yǎng)中充分利用這些校外實訓基地的人才、技術和先進設施等資源，改善辦學條件，增強辦學實力。每年水產科技系安排從4月份到8月份大約半年的時間，讓每個學生直接參與企業(yè)生產或技術服務，培養(yǎng)學生解決生產實際問題的能力，使其了解和熟悉生產環(huán)節(jié)，增強其事業(yè)心與責任感，培養(yǎng)學生的吃苦耐勞與艱苦創(chuàng)業(yè)精神等綜合素質，實現高技能型人才的培養(yǎng)目標。
水產專業(yè)學習在校外實訓基地主要實訓項目是常見魚類繁育技術、甲殼動物苗種生產技術、水產動物疾病防治技術、飼料營銷和技術服務、漁藥營銷和技術服務、餌料生物培養(yǎng)、觀賞魚繁育技術等。根據漁業(yè)生產季節(jié)和企業(yè)實際的需要，系部集中安排學生以學徒工的身份深入企業(yè)，學生干，老師教，邊工作，邊學習；同時系部選派專任教師與企業(yè)導師共同完成對學生綜合實踐能力的指導和考核，并根據學生興趣和企業(yè)的需求，進一步強化、提高專業(yè)技術水平。
（3）認知就業(yè)。
第5學期以校內實訓室和校內實訓基地為主，強化綜合技能訓練。根據學生個人興趣，選擇專業(yè)發(fā)展方向，教師重點指導，為學生構筑良好的發(fā)展基礎，為其畢業(yè)就業(yè)做好準備。為了切實強化學生專業(yè)技能，組織學生參加職業(yè)技能鑒定考試，目前水產科技系所開展的鑒定工種主要有水生生物疾病防治員、淡水成魚飼養(yǎng)工、飼料化驗員等幾個工種。另外，從2011年開始，水產科技系組織各畢業(yè)班品學兼優(yōu)的學生參加國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師（水生動物）資格考試，并選派最優(yōu)師資開展學生培訓，保證讓每個學生在校期間都能獲得一個或多個技能證書，增加學生就業(yè)籌碼和競爭力。
第6學期以校企合作企業(yè)為主，進行頂崗實訓。在頂崗實訓企業(yè)，企業(yè)導師與系部專任教師共同完成對學生綜合實踐能力的指導和考核，使學生形成良好的職業(yè)綜合素質，把上崗就業(yè)作為評價學生頂崗實訓成績的重要指標。通過多種途徑反饋，我們了解到學生在企業(yè)頂崗實訓中的收獲是非常大的，學生普遍反映不僅學到了書本上學不到的做人道理，還普遍提高了綜合職業(yè)能力，情感控制能力、應變能力、洞察能力、心理承受能力、表達能力都得到了鍛煉與提高。
通過每年學院舉辦的校內人才招聘會，學生與企業(yè)簽訂協議，赴企業(yè)頂崗實訓。在頂崗實訓期間，讓學生直接參與企業(yè)生產與技術服務。由于經過嚴格的訓練和考核，理論基礎扎實、專業(yè)技能過硬，在企業(yè)大部分學生直接上崗，不需要經過培訓就能為企業(yè)服務。
2 存在問題與對策
2.1 如何發(fā)揮企業(yè)能動性，探索校企合作“雙贏”機制
由學校、企業(yè)共同對行業(yè)用人要求、職業(yè)工種標準進行分析，確定課程內容與體系，使生產性實訓貫穿于人才培養(yǎng)的全過程，按照水產養(yǎng)殖生產的季節(jié)性和技術服務的針對性，完善課程教學模式，培養(yǎng)企業(yè)緊缺的高技能人才；校企共同開發(fā)校企合作教材，承擔學生培養(yǎng)任務，切實讓企業(yè)參與到人才培養(yǎng)過程中來，探索校企合作“雙贏”機制。
2.2 如何建立實訓基地學生管理的校企雙重管理制度，確保學生實訓效果
企業(yè)按照員工管理制度管理考核學生，學校委派專職教師管理教育學生，實施校企頂崗實習雙重管理。充分發(fā)揮企業(yè)文化、環(huán)境育人的作用，建立校企職責分明、相互溝通、相互協調的企業(yè)為管理主體的管理制度。
2.3 如何健全“校企聯動、三階遞進”人才培養(yǎng)模式運行機制，推進農業(yè)職業(yè)教育改革
通過接下來幾年的深入研究和實施，校企合力，健全“校企聯動、三階遞進”人才培養(yǎng)模式的運行機制，充分發(fā)揮企業(yè)資源優(yōu)勢和調動企業(yè)積極性，形成品牌，引領農業(yè)職業(yè)院校水產養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革，并向同類院校進行示范推廣。
3 結語
通過廣泛的走訪調研，深入了解了企業(yè)的現實需求，以“培養(yǎng)企業(yè)緊缺的未來員工、培養(yǎng)企業(yè)潛在用戶、推動行業(yè)技術升級”為共贏點和切入點，攜手企業(yè)，共同進步，共同實施水產專業(yè)“校企聯動、三階遞進”人才培養(yǎng)模式，突出職業(yè)性，強調開放性教育，做到職業(yè)素質訓練全程化，依次構建堆砌“認知專業(yè)、認知行業(yè)、認知就業(yè)”三階能力，培養(yǎng)了學生自信、陽光的心態(tài)和良好學習習慣，符合我國高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)規(guī)律。
水產專業(yè)“校企聯動、三階遞進”人才培養(yǎng)模式實施幾年來，畢業(yè)生綜合素質和技能水平明顯提高，特別是在實踐動手能力和解決實際技術問題的能力方面顯現出明顯優(yōu)勢，深受用人單位歡迎。近5年畢業(yè)生就業(yè)率都保持在100%，主要在飼料公司、養(yǎng)殖場、漁藥公司從事生產、銷售、技術服務和管理工作。2012年麥可思公司的獨立調查報告分析表明，水產養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生從事工作與專業(yè)對口率、就業(yè)質量和薪酬滿意率在該校52個專業(yè)排名名列前茅且均遠高于同類院校。2013年麥可思公司的《江蘇農牧科技職業(yè)學院社會需求與培養(yǎng)質量年度報告》中，水產養(yǎng)殖技術專業(yè)畢業(yè)生月均收入為3 041元，遠高于全校平均水平；水產養(yǎng)殖技術專業(yè)畢業(yè)生工作與專業(yè)相關度達86%，該專業(yè)半年內離職率僅為18%，連續(xù)兩年較低，為該院畢業(yè)生穩(wěn)定率最高的專業(yè)，專業(yè)穩(wěn)定率達到82%；水產養(yǎng)殖技術專業(yè)畢業(yè)生愿意推薦母校比例為82%。從反饋的情況來看，水產專業(yè)學生能很快適應工作崗位，工作能力出眾，很多學生干出了斐然的業(yè)績，目前，水產養(yǎng)殖技術專業(yè)已經成為學院特色鮮明、就業(yè)率高、學生適應能力強的新興專業(yè)。
上述一些觀點是水產科技系全體同仁幾年來摸索出的粗淺認識，如何進一步提升“校企聯動、三階遞進”人才培養(yǎng)模式效果，強化高職高專水產專業(yè)學生的專業(yè)技能，全面培養(yǎng)高技能人才，為社會培養(yǎng)和輸送合格的高技能人才和高素質勞動者，需要我們在實踐中不斷探索、不斷思考、不斷總結。
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水產養(yǎng)殖概論范文第5篇
在專業(yè)外語的開設過程中，主要面臨高校重視程度不夠、師資短缺、教學方式單一、教學內容缺乏等方面的問題，以下將針對這些問題逐一進行論述。
1.1重視程度不夠，許多高校并未開設專業(yè)外語課程
桂國平教授在《我國高校的專業(yè)外語教育與國家競爭力》一文中指出，我國的外語教育由三個子系統(tǒng)組成：外語專業(yè)的外語教育；非英語專業(yè)學生的“公共英語”教育和他們的“專業(yè)英語”教育。“外語專業(yè)的外語教育”和“公共英語”得到了很大的發(fā)展，以表一列出的水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程設置情況為例，各高校均意識到公共英語學習在大學教育中的重要性，在新生入學后的前兩個學年開設英語課，要求學生完成至少12個學分的大學英語課程學習，且課程性質均屬于公共必修課。相比公共英語的學習，專業(yè)外語的重視程度就十分有限了。高校對專業(yè)外語課程的開設更偏重于帶“國際”和“世界”的人文和社科專業(yè)，如國際金融、國際貿易、世界經濟、國際法等，而許多自然科學專業(yè)的學生通常與專業(yè)外語無緣。以水產養(yǎng)殖專業(yè)為例，許多水產類高校并未開設專業(yè)外語課程，開設該課程的學校一般的開課學期為第6或第7學期，課程性質為專業(yè)選修課程。對基礎英語教育的重視能否彌補專業(yè)外語學習的不足呢？答案是否定的。專業(yè)外語的學習與基礎英語既相互聯系又是英語教育中獨立的一個部分，不能互相取代，且專業(yè)英語其難度比基礎英語更大，因為它既要求學生對專業(yè)知識有全面的了解，又要求學生有較強的英語閱讀、寫作、聽說能力。
1.2對教師要求較高，師資匱乏
講授專業(yè)外語對授課老師提出了較高的要求，不僅要求老師具有較高的英語水平，也要求老師具有良好的專業(yè)背景。而滿足這兩個條件的老師一般需具有國外留學經驗。近年來，隨著我國綜合國力的提升，對外聯系的加強，國家留學基金委公派留學力度的加大，留學回國人數越來越多，但由于這部分人均具有很好的專業(yè)背景，其回國后大多作為科研骨干投身到科研工作中，而高校對專業(yè)外語重視程度不夠、激勵政策不明顯，很少有教師花費足夠的精力去鉆研專業(yè)外語教學。專業(yè)外語教學內容相對較為復雜且一般無可參考的教材，以上海海洋大學水產與生命學院為例，學院具有8個本科專業(yè)，相近專業(yè)的專業(yè)外語教育顯然應有所區(qū)別。學院開設了專業(yè)外語A、B、C三個方向，其中專業(yè)外語A主要針對水產養(yǎng)殖、水族科學和動物科學等專業(yè)的本科生；專業(yè)外語B主要針對生物科學、海洋生物、生物技術等專業(yè)的本科生；專業(yè)外語C主要針對園林、環(huán)境科學等專業(yè)的本科生。教學內容的復雜性，對師資也提出了更高的要求。
1.3教學方式單一
專業(yè)外語課時一般較少，通常為32學時，2個學分，而且目前許多專業(yè)的專業(yè)外語沒有可供參考的教材。教師一般以自身較擅長的專業(yè)技術概論為教學內容，教學內容抽象而枯燥，教學方式也非常單一。許多學校的專業(yè)外語課成了翻譯課，使學生喪失了學習興趣。另外，由于師資缺乏，專業(yè)外語課程的開設多采用大班教學，有的甚至50～60人一起上課。由于學生人數多，教師與學生不能很好地溝通和交流，學生更沒有機會說英語。這又反過來決定了教師只能采取讀生詞、講句子、評點翻譯的教學方式，形成了惡性循環(huán)，專業(yè)外語課被上成翻譯課也就不足為奇。
2改善專業(yè)外語教學應采取的措施
首先，應加強對課程的重視，從教育部到高校、老師、學生都應該意識到專業(yè)外語這門工具課程的重要性。在我國1999年版的《大學英語教學大綱（修訂版）》中明確規(guī)定專業(yè)外語的教學時數應不少于100學時，建議高校要逐步建立起一支相對穩(wěn)定的專業(yè)英語課教師隊伍，成立由學校領導和專業(yè)英語教師組成的專業(yè)英語教學指導小組，嚴格按照教育部大學英語教學大綱的要求，上滿100個學時。對專業(yè)外語課程的重視還表現在對師資的重視。高校應建立相應的激勵機制，鼓勵教師投身到專業(yè)外語的教學改革中；應加大支持力度使更多專業(yè)外語老師有機會去海外留學，提高教師的專業(yè)外語水平。其次，可積極利用外教資源。隨著高校的國際化，許多學校都有大量的外教資源，可以邀請這些外教參與到專業(yè)外語的教學工作中，對相關老師的課程設計、多媒體課件的制作提供意見和建議。最后，是教學形式的多樣化。筆者在講授水產養(yǎng)殖專業(yè)外語的過程中，曾邀請本專業(yè)的外國留學生到課堂現場，鼓勵同學們與外國同學就水產養(yǎng)殖的一些熱門話題進行討論和交流，發(fā)現教學效果良好。在講述一些較抽象的專業(yè)詞匯時，可將同學們帶到工程現場或相關的實驗室以幫助其理解。另外，對語言的學習，聽、說、讀、寫四個方面都至關重要，通過小組討論等方式增加同學們說英語的機會也不失為一個好辦法。
水產養(yǎng)殖概論范文第6篇
關鍵詞：專業(yè)導論課；水產學；轉學率
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）48-0242-02
一、引言
水產學主要是研究開發(fā)利用水生生物資源并保證其可持續(xù)利用的學科，也是我國的一級學科。水產產業(yè)為農業(yè)的重要產業(yè)之一，在促進農村產業(yè)結構調整、增加農民收入、保障食物安全、優(yōu)化國民膳食結構和提高農產品出口競爭力方面發(fā)揮著重要的作用。我國高等教育中水產學科的開設始于1952年，其本科和研究生專業(yè)的二級學科先后歷經多次調整，至現在我國高等教育學科體系中，水產一級學科下設置水產養(yǎng)殖、漁業(yè)資源和捕撈學三個二級學科以及水產養(yǎng)殖學、海洋漁業(yè)科學與技術、水族科學與技術（教育部批準試辦）三個本科專業(yè)。另外，在生物學和海洋學一級學科下，還設置了水生生物學和海洋生物學二級學科[1]。湖南農業(yè)大學水產專業(yè)前身為淡水漁業(yè)專業(yè)，1985年開始籌建，1987年正式招生，1988年增設淡水漁業(yè)師資專業(yè)，1997年面向全國招生，1999年根據教育部本科專業(yè)目錄更名為水產養(yǎng)殖學專業(yè)。其目標是培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具備水產養(yǎng)殖學科方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在與水產養(yǎng)殖相關的科研、生產、教育與管理部門從事科學研究、教學、水產增養(yǎng)殖開發(fā)、管理工作的高級科學技術人才。2007年獲教育部批準新增設水族科學與技術專業(yè)，并面向全國招生，成為目前具有該專業(yè)招生資格的5所高校之一。該專業(yè)是以培養(yǎng)行業(yè)急需的具有觀賞水族動物育種、水族景觀規(guī)劃設計、水域環(huán)境控制、經營管理等方面能力，能夠在水族產業(yè)的企事業(yè)單位從事休閑漁業(yè)及觀賞水族科研、開發(fā)、教學和管理等工作的技術人才為目標。但是隨著高等教育招生和培養(yǎng)機制的改革，基于農學學科的水產專業(yè)的生源和招生形勢不容樂觀，使得各類大專、高等院校培養(yǎng)的人才不能滿足水產行業(yè)發(fā)展對人才的需求，湖南農業(yè)大學一度出現水產專業(yè)畢業(yè)生供不應求的局面。為此，湖南農業(yè)大學一方面加大招生宣傳力度，擴大生源；另一方面，近兩年我專業(yè)針對大一新生開展了水產專業(yè)導論課，加強新生對專業(yè)的了解程度，穩(wěn)定生源，這也是目前多數高等院校積極采取的一項有效措施[2-4]。
二、開設水產專業(yè)導論課程的背景
1.水產行業(yè)工作環(huán)境普遍比較艱苦，生源少。湖南農業(yè)大學水產專業(yè)雖然從1997年開始面向全國招生，但一直以來以本省生源居多。雖然近幾年來，生源結構越來越合理，但整體志愿填報水產專業(yè)的生源不多，與上世紀90年代相比，呈下滑趨勢。根據調查統(tǒng)計，在湖南農業(yè)大學2010級至2013級四個年級水產生源（入校報到人數共計308人）中，第一志愿填報農科專業(yè)的只有2%，在所有志愿中填報了水產專業(yè)的只有53%，其余均為調劑生源。
2.報到生源中轉專業(yè)需求比較大。近年來，各大高校大一新生轉專業(yè)需求增加，一方面是因為學生缺乏對專業(yè)的認識，在填報志愿時有的聽從家長意見，有的是調劑到所學專業(yè)的，有的選擇轉專業(yè)時盲目跟風想選擇熱門專業(yè)，還有的是到校后，發(fā)現所學專業(yè)體系課程難度大，從而在入校后要求轉換專業(yè)。調查統(tǒng)計表明湖南農業(yè)大學水產專業(yè)近四年308名學生轉出37名，轉學率達12%。
3.學生對水產專業(yè)及課程體系了解不夠，缺乏職業(yè)規(guī)劃，對就業(yè)前景擔憂[5]。大學新生入學前主要任務就是學習基礎知識，對專業(yè)、對未來職業(yè)和就業(yè)的認知很少。對水產專業(yè)近四年的學生進行統(tǒng)計發(fā)現，雖然有94%的人聽說過水產專業(yè)，但80%的人對專業(yè)不了解，僅有20%的人表示對本專業(yè)有一定程度的了解。目前，新生在入學后都會接受入學教育，在入學教育環(huán)節(jié)中會簡單介紹所學專業(yè)的課程設置情況，但多數學生對課程認識比較模糊，不清楚專業(yè)課程的具體學習內容，因此，在大學學習階段缺乏系統(tǒng)的學業(yè)安排。另外，學生不了解所學專業(yè)的職業(yè)范圍、工作性質和潛在發(fā)展方向，只簡單的認為水產專業(yè)是艱苦的行業(yè)，對職業(yè)缺乏規(guī)劃意識，對未來就業(yè)前景擔憂。
三、水產專業(yè)導論課程教學方式和內容
目前針對水產專業(yè)大一新生已連續(xù)開展兩屆水產專業(yè)導論課程，以學科帶頭人、系主任、專業(yè)資深教學人員、企業(yè)老總和年輕高學歷人才相結合的教師團隊，采用專題式報告的教學方式，指導新生認識水產專業(yè)，了解水產行業(yè)發(fā)展，行業(yè)人才的需求量、明確職業(yè)前景等。水產專業(yè)導論課程共設置20學時，包括七大部分內容：專業(yè)介紹、水產業(yè)與水產學科的發(fā)展、現代漁業(yè)發(fā)展現狀、水產品安全和漁業(yè)環(huán)境、水產教育與就業(yè)形勢、觀賞水族產業(yè)發(fā)展前景和企業(yè)參觀。每部分設置為一個專題，每個專題由一個教師主講。
四、水產專業(yè)導論課程開設的效果
湖南農業(yè)大學已連續(xù)兩年開設水產專業(yè)導論課程，為調查分析導論課程的開設對學生專業(yè)認知和認同、職業(yè)規(guī)劃等的影響，同時為導論課程的改革提供依據，對兩屆學生學習完專業(yè)導論課程后進行了無記名問卷調查。調查對象為2012級和2013級水產專業(yè)新生，調查人數共計157人，發(fā)放調查問卷157份，收回問卷134份，經核實獲得131份有效數據。結果表明，通過學習專業(yè)導論課程后，4%的人對專業(yè)已非常了解，93%的人對專業(yè)有些了解，僅3%的人仍對本專業(yè)不了解。與他們未接受導論課程教育之前相比，學生對專業(yè)了解的比例提高了73%。另外，93%的人表示通過導論課程學習后，認為水產行業(yè)的發(fā)展形勢良好，對未來自己的職業(yè)和就業(yè)表現樂觀態(tài)度，81%的人喜歡上了本專業(yè)。以上結果說明，專業(yè)導論課程的開設，對學生的專業(yè)認知產生了顯著的積極影響。同時，調查表明，83%的人認為導論課程內容豐富充實，能夠反映當前行業(yè)的新形勢；72%的人認為教師課件內容詳略得當，易于學生理解和掌握；93%的人對課堂內容感興趣。這些結果表明，目前我們開設的導論課程內容比較合理，符合學生對專業(yè)認知的要求，但在內容詳略、充實度上還有進一步提升的空間，可以進一步優(yōu)化課程內容結構。學生對導論課程教學內容和形式也提出了良好的建議，主要包括以下幾個方面：講課時加強師生互動；教學形式可以多樣化，不要局限于報告；課程內容中可以增加一些實踐環(huán)節(jié)；可以邀請本專業(yè)優(yōu)秀代表、行業(yè)精英開展講座；適當增加職業(yè)規(guī)劃和就業(yè)前景的內容。另外，通過統(tǒng)計2010級至2013級專業(yè)轉出率，我們發(fā)現，2010級轉出率為13.0%、2011級為15.3%、2012級為9.6%、2013級為10.8%（表1），四年平均轉出率為12.0%，其中2012和2013級兩屆學生接受了導論課程學習。以上結果說明開展專業(yè)導論課后，學生加深了對專業(yè)的了解，學生要求轉出水產專業(yè)的比例下降，尤其是2012級，也就是首屆開設導論課程的年級效果非常顯著，在入學人數增加的情況下，轉出人數反而較少，2013級轉出率也低于四年平均轉出率，更低于2010和2011級的轉出率。這一結果初步說明專業(yè)導論課程的開設和學習能夠降低本專業(yè)的轉出率，有利于穩(wěn)定生源。
通過以上實踐證明，在當前教育環(huán)境下，面向大一新生開展專業(yè)導論課是非常必要的。以湖南農業(yè)大學為例，其水產專業(yè)導論課程要更加明確教學目標，內容還有待進一步分類概括，并輔以不同的教學方式激勵學生，使學生建立起對本專業(yè)較全面的認識，可以為生源提供全面而清晰的專業(yè)認知平臺。同時，還要優(yōu)化調查內容、擴展統(tǒng)計方法以充分挖掘開展水產專業(yè)導論課所具有的潛在價值，加強專業(yè)導論課的教學改革，為水產專業(yè)新生提供更有價值的指導。
參考文獻：
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作者簡介：劉巧林（1985-），女，湖南農業(yè)大學動物科學技術學院講師，研究方向：水產學。
水產養(yǎng)殖概論范文第7篇
關鍵詞：潮間帶;潮間帶生態(tài)系統(tǒng);灘涂養(yǎng)殖;渤海灣;生態(tài)浮島
中圖分類號：P901 文獻標識碼：A
在地球表面，海洋的覆蓋面積達到了70.8％。海洋是生命的搖籃，它為生命的誕生進化與繁衍提供了條件；海洋是風雨的故鄉(xiāng)，它在控制和調節(jié)全球氣候方面發(fā)揮有重要的作用。海洋是眾多生命體共同的家園，這些生命體構共同構成了穩(wěn)定的海洋生態(tài)系統(tǒng)。但隨著人類科學技術的不斷發(fā)展，人類對各種資源和空間的占有達到了空前的地步，對海洋的破壞與日俱增。因此，更好的保護海洋環(huán)境是人類共同的使命。
一、海陸邊緣環(huán)境
（一）從傳統(tǒng)的灘涂到潮間帶
灘涂自古便是人類向海洋索取的重要媒介，它是把海洋與人類緊密連接的紐帶，同時也是整個海洋生態(tài)系統(tǒng)中最為敏感和脆弱的部分。灘涂在地貌學上被稱為潮間帶，潮間帶即是指大潮期的最高潮位和大潮期的最低潮位間的海岸，也就是海水漲至最高時所淹沒的地方開始至潮水退到最低時露出水面的范圍。潮間帶以上，海浪的水滴可以達到的海岸，稱為潮上帶。潮間帶以下，向海延伸至約三十公尺深的地帶，稱其為亞潮帶。
（二） 潮間帶生態(tài)系統(tǒng)
潮間帶生態(tài)系統(tǒng)，即最低潮線與最大高潮線間的海陸交互地帶與其間生存的生物組成的生態(tài)系統(tǒng)。潮間帶時而被水淹沒，時而又暴露出地表，環(huán)境變化大，水動力強。受這種特殊環(huán)境條件的影響，潮間帶生物稀少。潮間帶生態(tài)系統(tǒng)有著其敏感和脆弱的特點。
2.渤海灣海洋環(huán)境破壞的影響
（1） 渤海灣自然環(huán)境
渤海灣是中國三大海灣之一，位于渤海西部。北起河北省樂亭縣大清河口，南到山東省黃河口，有薊運河、海河等河流注入。海底地形大致自南向北，自岸向海傾斜，沉積物主要為細顆粒的粉砂與淤泥。渤海灣中有豐富的石油儲藏。其北部是著名的旅游和度假區(qū)，西部塘沽是重要港口。渤海灣灘涂廣闊，潮間帶寬達3～7.3公里，淤泥灘蓄水條件好，利于鹽業(yè)開發(fā)。長蘆鹽區(qū)是中國最大鹽場，鹽產量占全國的1/3弱。另外，渤海灣，尤其在河口附近，浮游生物和底棲生物多，為魚蝦洄游、索餌、產卵的良好場所，出產多種魚、蝦、蟹、貝。
（2）渤海灣突出環(huán)境問題
當下渤海灣潮間帶主要存在以下幾個問題：第一，灘涂養(yǎng)殖盛行，大面積的密集養(yǎng)殖對海洋生態(tài)系統(tǒng)造成了破壞；第二，密集的灘涂養(yǎng)殖在用地上與傳統(tǒng)的曬鹽行業(yè)形成了沖用地突，大量依賴灘涂生存的水鳥沒有棲息空間；第三，大量的海產垃圾（以牡蠣殼和各種貝殼為主）對海岸環(huán)境和居民生活造成影響；第四，嚴重的石油泄漏對渤海灣造成嚴重的污染，經大量漁民證實，油污擴散范圍到達灘涂。
其次，灘涂養(yǎng)殖指利用潮間帶和低潮線以內的水域，直接或經整治、改造后從事海水養(yǎng)殖、增殖和護養(yǎng)、管養(yǎng)、栽培。近幾年來，隨著沿海灘涂圈海圍池養(yǎng)殖增多，灘涂圈養(yǎng)池是一種常見的養(yǎng)殖方法。圈養(yǎng)池一般為矩形混凝土結構，其內部用鏟車鏟除池底淤泥，以便在退潮后能保證池內有足夠的水深。這種圍堰建設會極大的改變原來的環(huán)境，可能對沿岸潮間帶生態(tài)系統(tǒng)構成巨大的壓力。對當地原有的生物群落和生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性造成極大的威脅。
另外， 石油泄漏對海洋生態(tài)環(huán)境的危害較大。2011年中海油渤海灣漏油事件的發(fā)生震驚全國。渤海灣是中海油的主產區(qū)，漏油事件發(fā)生在蓬萊19－3油田，漏油致840平方公里海域水質污染，對周邊海域造成了嚴重污染，對海洋生態(tài)系統(tǒng)造成了嚴重的污染和破壞。
潮間帶景觀規(guī)劃設計改善海洋環(huán)境
（1）海上漁村緩解灘涂用地沖突
在中國南方的某些沿海海灣，分布著一些在近海上漂浮的漁村，被稱為海上漁村。海上漁村是由許多漂浮的房屋和構架連接在一起構成的，這樣的漁村上面可供漁民日常生活習作，水下部分則可以建立立體的多層次的水產養(yǎng)殖。這樣的養(yǎng)殖方式解放了灘涂用地限制，不會對灘涂造成破壞，還可以充分利用縱向的海洋空間。
（2） 生態(tài)浮島對于改善海洋環(huán)境的原理和效果
人工浮島是人工島的一種，可以漂浮于水面或者海洋表面，提供拓展空間。生態(tài)浮島是專門為改善生態(tài)環(huán)境設計的。浮島植物不僅營造了水面的景觀，而且在進行光合作用的同時，吸收二氧化碳并釋放氧氣，同時可以凈化空氣；植物在生的長過程中有蒸騰作用，蒸騰作用通過植物的氣孔蒸發(fā)水分，調節(jié)環(huán)境溫度。因此，生態(tài)浮島植物的光合作用與蒸騰作用能夠調節(jié)水面的微氣候，這種良好的微氣候非常適宜于鳥類等的棲息。生態(tài)浮島將高等水生植物栽植到富營養(yǎng)化水域中，并通過植物的根的系吸收或吸附作用，削減水體中的氮、磷及有機污染物質等，從而凈化水質。同時，通過收獲植物的方法，將水體中的富營養(yǎng)物質搬離水體，改善水質，創(chuàng)造良好的水環(huán)境。利用生態(tài)浮島的這種特性，可以緩解密集灘涂養(yǎng)殖帶來的赤潮問題。
（3） 牡蠣對改善海洋環(huán)境的作用
牡蠣在水體食物鏈中，既是鳳尾魚、刀魚等經濟魚類的天然餌料，又是藻類等浮游生物的捕食者，將它們置身于富營養(yǎng)化的海水中，凈化水質、防止赤潮，一舉兩得。澳洲科學家最新的研究成果表明，牡蠣的外殼能夠為牡蠣幼體的生長提供了理想環(huán)境，也是藻類與浮游生物生長繁衍理想的港灣。對于牡蠣的繁衍而言，牡蠣的外殼是最理想的載體。這樣就可以將難以處理的貝殼垃圾變廢為寶，把牡蠣殼回收利用，制作成天然的牡蠣礁。牡蠣礁沉入海底后，隨著牡蠣的繁衍生長，牡蠣礁不斷被加固，擴充，逐漸形成海底森林，改善、恢復海洋生態(tài)環(huán)境。
（4）潮間帶景觀設想
受到海上漁村和生態(tài)浮島形式的啟發(fā)，對潮間帶的景觀規(guī)劃提出了設想。可以在潮間帶亞潮帶按科學的海產養(yǎng)殖分布范圍，設置一些生態(tài)浮島。這些生態(tài)浮島一來有效地改善海水富營養(yǎng)問題，再者為水鳥提供棲息場所。由于潮間帶的風速較大，初步估算海面風俗可達到6－7米／秒，這樣就對生態(tài)浮島的固定提出了要求。利用高密度輕量化的材質隨即設計成不規(guī)則的模塊，這種模塊質量輕，漂浮力強，在強力作用下不會對人體造成嚴重傷害。把這些模塊編組并連接起來，分布在生態(tài)浮島的周圍，對生態(tài)浮島間起連接的作用。效仿海上漁村的做法，浮島連成片，來抵御風浪。
將加工好的牡蠣礁沉到海底，由牡蠣的繁衍生長不斷被加固，被擴大，發(fā)揮改善海洋環(huán)境的功效。渤海灣洋流特征是表層水向內流動，底層水向外流動。這樣底層洋流就帶著魚類需要的浮游生物和牡蠣幼體涌向海灣外，從而吸引魚類游向海灣。同時，大量的藻類與浮游生物也為人工漁業(yè)提供了天然養(yǎng)分。海底、海面的景觀效果同樣重要。在這些浮島水下部分，可進行立體化多層次水產養(yǎng)殖。
潮間帶景觀設計在當前人類社會大發(fā)展下，更好的銜接海洋和陸地，目的是想改善并逐步恢復海洋生態(tài)系統(tǒng)。這樣的設計對于突發(fā)的自然災害也有抵御救援的作用，當災害（臺風，海嘯）來襲時，在強大的外力作用下，群組被打碎為一個個的各具功能性的單體。這些連接固定生態(tài)浮島的輕量化模塊漂浮力強，彈性韌性好，在強大外力作用下不會造成大的沖擊傷害。在強大的自然力作用下，災害洋流方向是有海洋向陸地流動的，海水會載著這些模塊沖向陸地，充當究生平臺。受災的居民可以抓住模塊，等待救援。
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